Weekmenu lente 2026: gezin van 4 voor minder dan €60

De lente is het perfecte seizoen om voordelig te koken. Verse groenten zoals asperges, radijsjes en spinazie zijn volop beschikbaar en betaalbaar. Met dit weekmenu voor een gezin van vier personen kom je ruim onder de €60 uit — zonder in te leveren op smaak of voedingswaarde.

Waarom een weekmenu je geld bespaart

Zonder plan loop je al snel tegen twee problemen aan: je koopt te veel en je gooit eten weg. Een weekmenu voorkomt beide. Door vooraf te bepalen wat je elke dag eet, koop je alleen wat je nodig hebt. Dat scheelt gemiddeld 20 tot 30 procent op je boodschappenrekening.

Daarnaast profiteer je in de lente van seizoensgroenten die op hun goedkoopst zijn. Denk aan prei, bloemkool, wortelen en verse kruiden. Vergelijk altijd de kiloprijzen via cheapr.shop voordat je naar de winkel gaat.

Het complete weekmenu

Maandag: Stamppot van prei en aardappelen

Een klassieke stamppot, maar dan met lenteprei. Serveer met een rookworst of vegetarische worst.

• 1 kg aardappelen — €1,20
• 2 preien — €1,50
• Rookworst — €1,80
• Boter en melk — €0,50

Totaal: circa €5,00

Dinsdag: Pasta met spinazie en ricotta

Verse spinazie is in het voorjaar spotgoedkoop. Combineer met pasta en een beetje ricotta voor een romig gerecht.

• 500 g pasta — €0,90
• 400 g verse spinazie — €1,60
• 250 g ricotta — €1,40
• Knoflook en pijnboompitten — €0,80

Totaal: circa €4,70

Woensdag: Bloemkoolcurry met rijst

Bloemkool is een van de voordeligste groenten in april. In een curry met kokosmelk wordt het een volwaardige maaltijd.

• 1 bloemkool — €1,50
• 400 ml kokosmelk — €1,20
• 300 g rijst — €0,60
• Currypasta, ui, knoflook — €0,80

Totaal: circa €4,10

Donderdag: Wortelsoep met brood

Een grote pan soep die je makkelijk twee dagen kunt eten. Wortelen zijn het hele voorjaar door goedkoop.

• 1 kg wortelen — €1,00
• 2 uien — €0,40
• Bouillonblokjes en gember — €0,50
• Brood — €1,50

Totaal: circa €3,40

Vrijdag: Ovenschotel met aardappel en courgette

Courgettes verschijnen in de lente weer voor aantrekkelijke prijzen. Combineer ze met aardappelschijfjes en kaas in de oven.

• 1 kg aardappelen — €1,20
• 2 courgettes — €1,80
• Geraspte kaas — €1,60
• Room en kruiden — €0,80

Totaal: circa €5,40

Zaterdag: Nasi goreng met ei en groenten

Een budgetvriendelijke klassieker. Gebruik restjes groenten van de week en voeg ei toe voor eiwit.

• 400 g rijst — €0,80
• 4 eieren — €0,90
• Wortelen, prei, ui (restjes) — €0,50
• Ketjap en sambal — €0,40

Totaal: circa €2,60

Zondag: Quiche met asperges en ham

Asperges zijn hét lenteproduct bij uitstek. In een quiche gebruik je er maar een klein bosje van, waardoor het betaalbaar blijft.

• Bladerdeeg — €1,20
• 250 g groene asperges — €2,50
• 100 g ham — €1,20
• 3 eieren en 200 ml room — €1,50

Totaal: circa €6,40

Totaaloverzicht van de week

Dat is €31,60 voor alle avondmaaltijden. Tel daar €15 tot €20 bij op voor ontbijt en lunch (brood, beleg, zuivel) en je zit ruim onder de €60 voor de hele week.

5 bespaartips voor je lente-boodschappen

1. Vergelijk prijzen vooraf

Prijzen verschillen flink per supermarkt. Een kilo aardappelen kan bij de ene winkel €0,89 kosten en bij de andere €1,49. Check de actuele prijzen op cheapr.shop en kies de voordeligste optie.

2. Koop seizoensgroenten

Groenten die in het seizoen zijn, zijn altijd goedkoper dan geimporteerde varianten. In april zijn dat onder andere: asperges, radijsjes, spinazie, prei, bloemkool en wortelen.

3. Gebruik restjes slim

Dit weekmenu is zo ontworpen dat je restjes kunt hergebruiken. De wortelsoep van donderdag kan ook als lunch op vrijdag dienen. Overgebleven groenten gaan in de nasi van zaterdag.

4. Koop huismerken

Voor basisproducten zoals pasta, rijst, blikgroenten en zuivel is er nauwelijks kwaliteitsverschil tussen huismerken en A-merken. Het prijsverschil is vaak 30 tot 50 procent.

5. Maak een boodschappenlijst

Ga nooit zonder lijst naar de supermarkt. Impulsaankopen zijn de grootste vijand van je budget. Schrijf precies op wat je nodig hebt op basis van het weekmenu en houd je daaraan.

Boodschappenlijst voor de hele week

Hier is je complete boodschappenlijst, gesorteerd op productgroep:

Groenten en fruit:

• 2 kg aardappelen
• 2 preien
• 400 g spinazie
• 1 bloemkool
• 1 kg wortelen
• 2 courgettes
• 250 g groene asperges
• 3 uien
• Knoflook

Zuivel en eieren:

• 7 eieren
• 250 g ricotta
• 200 ml room
• Boter
• Melk
• Geraspte kaas

Droog en houdbaar:

• 500 g pasta
• 700 g rijst
• 400 ml kokosmelk
• Currypasta
• Bouillonblokjes
• Ketjap en sambal
• Bladerdeeg

Vlees en vis:

• 1 rookworst
• 100 g ham

Vergelijk de totaalprijs van deze lijst bij verschillende supermarkten via cheapr.shop. Zo weet je zeker dat je de laagste prijs betaalt.

Conclusie

Met een beetje planning eet je in de lente heerlijk, gezond en gevarieerd voor minder dan €60 per week. De sleutel is seizoensgroenten, huismerken en een goed doordacht weekmenu. Begin vandaag nog met plannen en merk het verschil op je rekening.