Vegetarisch Goedkoop Eten: Compleet Weekmenu voor €30

Vegetarisch eten wordt steeds populairder in Nederland. Maar veel mensen denken dat plantaardig eten duur is. Dat hoeft niet zo te zijn. Met de juiste strategie eet je gezond vegetarisch voor minder dan €30 per week voor één persoon.

Waarom vegetarisch juist goedkoper kan zijn

Vlees is één van de duurste boodschappencategorieën. Kipfilet kost al gauw €9-12 per kilo. Goede eiwitbronnen voor vegetariërs zijn een stuk goedkoper:

• Rode linzen: €1,50 per 500g (3+ maaltijden)
• Kikkererwten (blik): €0,79 per 400g
• Tofu: €1,99 per 400g
• Eieren (12 stuks): €2,50
• Edamame: €2,49 per 500g (diepvries)

Vervang je vlees door deze alternatieven en je boodschappenrekening daalt direct.

De €30 weekmenu voor 1 persoon

Wat je inkoopt

Groenten (€8)

• Broccoliroosjes (diepvries 1kg): €1,99
• Champignons (250g): €1,29
• Rode paprika (3 stuks): €1,49
• Courgette (2 stuks): €1,29
• Spinazie (diepvries 450g): €1,49
• Wortel (1kg): €0,99

Peulvruchten & eiwitten (€7)

• Rode linzen (500g): €1,49
• Kikkererwten blik (2x): €1,58
• Eieren (12 stuks): €2,49
• Tempeh (300g): €1,99

Koolhydraten (€5)

• Zilvervliesrijst (1kg): €1,79
• Volkorenpasta (500g): €0,89
• Havermout (1kg): €1,49
• Volkoren brood: €1,69

Basis & smaakmakers (€5)

• Olijfolie (500ml): €2,49
• Blik tomaten (2x): €1,18
• Kurkuma, komijn, paprikapoeder: €1,49

Fruit & zuivel (€5)

• Bananen (1kg): €0,99
• Appels (1kg): €1,49
• Kwark (500g): €1,29
• Sojamelk (1L): €1,39

Totaal: ~€30

Het weekmenu

Maandag: Rode linzensoep met brood | Avond: Pasta met tomaten en spinazie

Dinsdag: Havermout met banaan | Avond: Rijst met kikkererwten curry

Woensdag: Volkoren brood met ei | Avond: Tempeh wok met paprika en rijst

Donderdag: Havermout met appel | Avond: Linzen-tomatensoep (restjes)

Vrijdag: Volkorenbrood met avocado | Avond: Vegetarische bolognese (pasta, linzen)

Zaterdag: Eieren met groente | Avond: Gevulde paprika's met rijst en kikkererwten

Zondag: Uitgebreid ontbijt (eieren, kwark, fruit) | Avond: Groentecurry met rijst

Welke supermarkt is goedkoopst voor vegetariërs?

Voor verse groenten: Lidl en Dirk zijn vrijwel altijd het goedkoopst.

Voor diepvriesgroenten: Lidl wint op prijs.

Voor biologisch: Ekoplaza of Marqt zijn specialisten, maar duurder — AH Bio als budgetoptie.

Voor peulvruchten (blik): Lidl G'woon en Dirk 1 de Beste zijn de goedkoopste opties.

Voor tofu en tempeh: AH en Jumbo hebben het breedste assortiment; Lidl heeft tofu maar wisselend.

Valkuilen vermijden

Vermijd kant-en-klare vleesvervangers. Producteh als Vegetarische worst, Valess kipstukjes of Beyond Meat kosten €4-8 per portie. Dat is duurder dan het vlees dat je vervangt. Kook met basisingrediënten.

Koop geen 'fancy' superfoods. Chiazaad, hennepzaad en lijnzaad zijn geen must. Havermout en peulvruchten zijn net zo voedzaam en een fractie van de prijs.

Diepvries is je beste vriend. Diepvriesgroenten zijn net zo voedzaam als vers, houdbaar en goedkoper.

Bespaar nog meer via cheapr

Bij cheapr vergelijk je de prijzen van groenten, peulvruchten en andere vegetarische basisproducten over meerdere supermarkten tegelijk. Zo weet je altijd bij welke supermarkt jij jouw vegetarische boodschappen het goedkoopst doet.

Vergelijk je vegetarische boodschappen bij cheapr →