10 Maaltijden onder €5 per Persoon: Goedkoop en Toch Lekker (2026)

Je hoeft geen fortuin uit te geven aan eten. Met de juiste ingrediënten en supermarkt-strategie maak je maaltijden die lekker, voedingsrijk en goedkoop zijn. Alle prijzen zijn gebaseerd op actuele supermarktprijzen — vergeleken via cheapr.

Waarom €5 per persoon de sleutelgrens is

Het gemiddelde Nederlandse huishouden geeft €12-16 per persoon per dag uit aan eten. Dat is inclusief ontbijt, lunch, snacks en diner. Als je je avondmaaltijd structureel onder €5 per persoon houdt, zit je automatisch onder de €200/maand grens per persoon voor alle maaltijden.

Belangrijke besparingstip: vergelijk altijd vóór je boodschappen doet. De prijs van kipfilet bij Aldi kan €1,20 per 100g zijn terwijl AH €1,85 vraagt — voor 4 personen is dat al €2,60 verschil per maaltijd.

1. Pasta bolognese — €1,80 per persoon

Ingrediënten (4 personen):

• 500g rundergehakt: €3,29 (Lidl)
• 400g pasta: €0,89 (Aldi)
• 2 blikken tomaten: €1,38 (Aldi, €0,69/blik)
• Ui, knoflook, kruiden: €0,50

Totaal: €6,06 → €1,52/persoon

Maak dubbele portie en vries de helft in. Volgende keer gratis eten.

2. Stamppot boerenkool met rookworst — €2,20 per persoon

Ingrediënten (4 personen):

• 1,5 kg kruimige aardappelen: €1,49 (Aldi)
• 500g boerenkool: €0,99 (Aldi)
• 1 rookworst (450g): €2,99 (Jumbo huismerk)
• Mosterd, azijn: al in huis

Totaal: €5,47 → €1,37/persoon

Typisch Nederlandse herfst-wintermaaltijd op zijn goedkoopst. Boerenkool is november-februari op zijn goedkoopst.

3. Linzensoep met brood — €1,60 per persoon

Ingrediënten (4 personen):

• 400g rode linzen: €1,49 (AH huismerk)
• 1 grote ui + 2 wortels + bleekselderij: €1,50
• 1 blik tomaten: €0,69
• Bouillonblokjes, komijn, zout: €0,30
• 8 sneden brood: €0,80

Totaal: €4,78 → €1,20/persoon

Linzen zijn de beste waarde-eiwit die je kunt kopen: €0,55/100g eiwit, goedkoper dan vlees, en vullend.

4. Gebakken rijst met ei en groenten — €1,50 per persoon

Ingrediënten (4 personen):

• 400g rijst (droog): €0,99 (Aldi)
• 4 eieren: €0,92 (Aldi, €2,29/10)
• Diepvries roerbakgroenten 750g: €1,49 (Aldi)
• Ketjap, sesamolie, ui: €0,60

Totaal: €4,00 → €1,00/persoon

De goedkoopste maaltijd op de lijst. Maak het af met een beetje sojasaus en geraspte gember voor extra smaak.

5. Hachee (stoofvlees) met aardappelen — €3,20 per persoon

Ingrediënten (4 personen):

• 600g runderlappen: €7,99 (Jumbo, aanbieding)
• 1,5 kg aardappelen: €1,49
• 2 grote uien: €0,49
• Rode wijn (kleine fles): €2,49
• Bouillon, laurier, kruidnagel: €0,30

Totaal: €12,76 → €3,19/persoon

Duurste op de lijst maar puur comfort — en je maakt het van goedkope stukken vlees die juist beter worden van lang stoven. Koop runderlappen als ze in de aanbieding zijn.

6. Erwtensoep (snert) — €1,40 per persoon

Ingrediënten (4 porties):

• 500g spliterwten: €1,49 (Aldi)
• 1 rookworst (250g): €1,79 (Aldi)
• 2 stengels bleekselderij, 2 wortels, 1 prei: €1,50
• Bouillon: €0,30

Totaal: €5,08 → €1,27/persoon

Maak altijd een grote pan en vries in porties in. Klassieke Nederlandse wintersoep die alleen maar beter wordt bij opwarmen.

7. Gehaktballen met puree en sperziebonen — €2,80 per persoon

Ingrediënten (4 personen):

• 500g rundergehakt: €3,29 (Lidl)
• 1 kg aardappelen: €0,99
• 400g sperziebonen (diepvries): €1,29 (Aldi)
• Paneermeel, ei, ui, nootmuskaat: €0,60
• Boter voor bakken: €0,20

Totaal: €6,37 → €1,59/persoon

Een klassiek bordje vol nostalgie. Gehaktballen zelf maken is twee keer zo goedkoop als kant-en-klare.

8. Tomatensoep met pasta — €1,30 per persoon

Ingrediënten (4 personen):

• 3 blikken gepelde tomaten: €2,07
• 200g kleine pasta (vermicelli): €0,69
• Ui, knoflook, basilicum: €0,50
• Bouillon: €0,30
• Brood erbij: €0,60

Totaal: €4,16 → €1,04/persoon

Snel klaar (20 min), voedingsrijk en kinderen eten het altijd. Gebruik huismerkblik tomaten van Aldi — identiek aan A-merken.

9. Kikkererwten curry met rijst — €1,70 per persoon

Ingrediënten (4 personen):

• 2 blikken kikkererwten: €1,58 (AH huismerk, €0,79/blik)
• 1 blik kokosmelk: €1,49 (Aldi)
• 1 blik tomaten: €0,69
• 400g rijst: €0,99
• Ui, knoflook, curry, gember: €0,50

Totaal: €5,25 → €1,31/persoon

Volledig vegetarisch, hoog in eiwitten, snel klaar (30 min). Kikkererwten zijn een van de beste budget-proteïne bronnen beschikbaar.

10. Ovenschotel met kip en aardappelen — €2,50 per persoon

Ingrediënten (4 personen):

• 4 kippenbouten: €4,99 (Aldi)
• 1 kg aardappelen: €0,99
• Courgette + paprika: €1,99
• Olijfolie, knoflook, kruiden: €0,50

Totaal: €8,47 → €2,12/persoon

Stel het in, zet het in de oven, doe iets anders. Actieve kooktijd: 10 minuten. Kippenbouten zijn half zo duur als kipfilet en smaakvoller door het vet.

De slimste strategie: combineer goedkoop met slim kopen

Vergelijk altijd voordat je boodschappen doet. Voor de ingrediënten van deze 10 maaltijden scheelt het vergelijken gemiddeld €8-15 per week tussen de goedkoopste en duurste supermarkt voor dezelfde producten.

Gebruik cheapr om per product de actuele laagste prijs te zien. Zo hoef je niet zelf alle folders te vergelijken.